Tariş Riviera Zeytinyağı 5000 ML

Kalamar Tava

Malzemeler:

6 adet orta boy kalamar
1 su bardağı Tariş Riviera Zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı un
Ta-Ze Deniz Tuzu

Sosu için:

1 kutu doğranmış domates konservesi
Yarım havuç
2 adet arpacık soğan
1 diş sarımsak
Yarım kereviz (havucun büyüklüğü kadar olmalı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Deniz tuzu ve yarım tatlı kaşığı kuru fesleğen

Hazırlanışı:

Kalamarları yıkayıp, kuruladıktan sonra yarım parmak kalığında halka şeklinde doğrayalım. Üzerine karbonat ve şekeri ilave edip, hepsini yoğururcasına karıştıralım (bu işlem kalamarı yumuşatmak ve lezzetini arttırmak için ). Ayrı bir kapta unun içine bir miktar deniz tuzu ilave edip karıştırın.